18 στρέμματα, 12.000 φιάλες και το μυστικό μιας απόλυτης σαμπάνιας
H Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs αναμφίβολα καταλαμβάνει μια θέση στο πάνθεον των κορυφαίων και πλέον ποθητών αφρωδών κρασιών του κόσμου
Μόνο και μόνο το όνομα του παραγωγού σε βάζει σε απόλυτο Champagne mode μιας και ο οίκος που ίδρυσε το 1843 ο Joseph Krug φέρει το βαρύτερο όλων, στον ύψιστο τόπο του κόσμου για την παραγωγή αφρωδών κρασιών. Όχι η Krug δεν είναι η Mercedes που ναι μεν προσφέρει μια Μaybach ωστόσο ξεκινά από την A- Class. Ούτε καν η Jaguar που ανεβάζει τη (μη ηλεκτρική) βάση του παιχνιδιού με την XF των 71.000 ευρώ. H Krug είναι η Rolls Royce της Καμπανίας, o οίκος στον οποίο λέξεις όπως “απλό”, “βασικό” ή “προσιτή πολυτέλεια” απλά δεν έχουν θέση.
Άλλωστε ο άνθρωπος που ξεκίνησε ως λογιστής στο επίσης σπουδαίο σπίτι της Jacquesson για να εξελιχθεί σε περιζήτητο master blender και κατόπιν παραγωγό, δεν πίστευε την ιεράρχηση των κρασιών του. Πεποίθησή του -εκπεφρασμένη στο περίφημο μπορντό σημειωματάριό του το οποίο ακόμα και σήμερα αποτελεί πηγή έμπνευσης για την 6η γενεά- ήταν ότι ένας σπουδαίος παραγωγός πρέπει να βγάζει τουλάχιστον δύο ισάξιες cuvee: μια που να μπορεί να αναπαράγει κάθε φορά και μια που να αποτελεί “Σαμπάνια των περιστάσεων”.
Διαβάστε περισσότερα: --.gr