–Τι κάνει το Ifuru ξεχωριστό όσον αφορά τη γαστρονομία; Ποια είναι η προσέγγισή σας στο F&B; Όσον αφορά τη γαστρονομία, η φιλοσοφία μας στο Ifuru είναι απλή. Εχουμε συγκεντρώσει συνταγές από σπιτικά φαγητά και πώς φτιάχνονται, από όλο τον κόσμο. Στη συνέχεια, δημιουργήσαμε όλα τα μενού των εστιατορίων μας με πιάτα και γεύσεις όμοιες με αυτές που θα δοκίμαζες αν σε προσκαλούσαν να δειπνήσεις στο σπίτι κάποιου. Απλά υλικά που στα χέρια τον έμπειρων Chef μας δημιουργούν γεύσεις απαράμιλλες φτιαγμένες με φρέσκα υλικά που δίνουν σπιτικές γεύσεις όπως αυτές που θα γευτεί κάποιος προσκεκλημένος στο σπίτι του καθενός μας.
Ερχόμενος από την Ελλάδα τώρα, προσπαθώ να κάνω το ελληνικό “Filoxenia” μέρος του ήθους όλης της ομάδας του F&B στο Ifuru. Το τμήμα μας δεν είναι εδώ για να εξυπηρετεί τυφλά τους επισκέπτες σύμφωνα με τους κανόνες του Fine Dinning, αλλά για να δημιουργήσει εμπειρίες για αυτούς που θα μας επισκεφτούν όπως θα κάνει κάποιος για τον καλύτερό του φίλο. Βλέπουμε τους επισκέπτες μας ως μέρος της μικρής μας κοινότητας και φροντίζουμε να τους κάνουμε να νιώσουν σαν στο σπίτι τους και να γνωρίσουν το μαγικό νησί μας.
Διαβάστε περισσότερα: --.gr