18 στρέμματα, 12.000 φιάλες και το μυστικό μιας απόλυτης σαμπάνιας

Μόνο και μόνο το όνομα του παραγωγού σε βάζει σε απόλυτο Champagne mode μιας και ο οίκος που ίδρυσε το 1843 ο Joseph Krug φέρει το βαρύτερο όλων, στον ύψιστο τόπο του κόσμου για την παραγωγή αφρωδών κρασιών. Όχι η Krug δεν είναι η Mercedes που ναι μεν προσφέρει μια Μaybach ωστόσο ξεκινά από την A- Class. Ούτε καν η Jaguar που ανεβάζει τη (μη ηλεκτρική) βάση του παιχνιδιού με την XF των 71.000 ευρώ. H Krug είναι η Rolls Royce της Καμπανίας, o οίκος στον οποίο λέξεις όπως “απλό”, “βασικό” ή “προσιτή πολυτέλεια” απλά δεν έχουν θέση.

Άλλωστε ο άνθρωπος που ξεκίνησε ως λογιστής στο επίσης σπουδαίο σπίτι της Jacquesson για να εξελιχθεί σε περιζήτητο master blender και κατόπιν παραγωγό, δεν πίστευε την ιεράρχηση των κρασιών του. Πεποίθησή του -εκπεφρασμένη στο περίφημο μπορντό σημειωματάριό του το οποίο ακόμα και σήμερα αποτελεί πηγή έμπνευσης για την 6η γενεά- ήταν ότι ένας σπουδαίος παραγωγός πρέπει να βγάζει τουλάχιστον δύο ισάξιες cuvee: μια που να μπορεί να αναπαράγει κάθε φορά και μια που να αποτελεί “Σαμπάνια των περιστάσεων”.

Διαβάστε περισσότερα: --.gr